Descrizione
MONTEFREDDO E LA FAMIGLIA BOLOGNA CASA SILOS sorge nel cuore della tenuta di Montefreddo, appartenente alla famiglia Bologna sin dal XVIII secolo, quando i suoi membri, che dal 1781 facevano parte del Consiglio del Granducato di Toscana, si trasferirono nella zona meridionale del Granducato, al confine con lo Stato Pontificio, e acquisirono alcune proprietà, tra cui Montefreddo. Il cuore della tenuta è il borgo, il cui edificio più antico, Casa Fè, era nel Medioevo una stazione di sosta lungo la strada che conduceva pellegrini e mercanti a Orvieto e poi a Roma. Si dice comunemente che questa strada fosse utilizzata per trasportare le pietre estratte dal Monte Cetona a Orvieto, per costruire la sua magnifica cattedrale. Gli altri edifici del borgo, come la villa che ancora oggi è la residenza della famiglia Bologna, i magazzini, i depositi e i ricoveri per gli animali, furono aggiunti nel corso del XIX e XX secolo per la gestione dell'azienda agricola. Il borgo è circondato dalla tenuta agricola biologica che produce un eccellente olio extravergine di oliva e vino rosso, insieme a farro e grano duro che vengono utilizzati per produrre farine biologiche di alta qualità. Come molte tenute agricole della Toscana, la proprietà è costellata da grandi e affascinanti casali che un tempo erano abitati dai mezzadri. Tutti situati in posizioni panoramiche e circondati da boschi e campi, fanno parte di un importante progetto di rivalutazione che mira a riportarli tutti a nuova vita. Alcuni di essi sono stati recentemente restaurati da Francesco Bologna e sua moglie Olivia, laureata in Architettura a Venezia, e trasformati in eleganti appartamenti per offrire un rifugio idilliaco e perfetto in questo angolo tranquillo e incontaminato della Toscana. Altri stanno solo aspettando il proprietario perfetto che se ne innamorerà.