Descrizione
Non si può dimenticare il sapore della polenta con salsa di lamponi. Mia nonna Zosia me la serviva sempre dopo una giornata all'aperto. Il sole cocente, il rumore della falce che viene falciata e le nuvole di polvere che si alzano: sono queste le immagini che mi vengono in mente quando penso al tempo trascorso con mio nonno Johnny. Ogni estate lo aiutavo con il raccolto e ancora oggi sorrido al ricordo di tutte quelle vacanze. La terra di Jastrzębia era la pupilla degli occhi di mio nonno. Da bambino osservavo con ammirazione quanta energia mettesse nel coltivare la terra, con quanta meticolosità curasse ogni cosa e ne coltivasse ogni metro. Quando Jasiek era piccolo, viveva in una casa che si trovava nel giardino posteriore del Campo di Jasiek. Questa bellissima area che confinava con un parco paesaggistico divenne testimone della storia della famiglia: col tempo, suo nonno sposò sua nonna Sophie e la loro famiglia crebbe fino a comprendere quattro meravigliose figlie: Stasia, Alicja, Gienia e Basia. È con i loro nomi che ho chiamato le quattro tende dell'intima area glamping nell'ex campo del nonno. Jaskowe Pole nasce dai ricordi dei giorni spensierati dell'infanzia e delle vacanze al sole con vista sulle colline della Malopolska. Ho voluto incantare l'atmosfera dei vecchi tempi in questo luogo. Se avete voglia di serate davanti al fuoco, trascorse a condividere storie e a godere della reciproca compagnia, vi invito nella terra della mia infanzia.
