Descrizione
Che cos'è la Collina dei Gelsomini? Un luogo tranquillo e silenzioso situato nel bacino di Kłodzko, circondato da paesaggi montani. Un'antica casa colonica post-tedesca, lentamente e passo dopo passo ristrutturata e restaurata. Un angolo con più di 250 anni di storia, che ci viene rivelato da un pozzo scavato a mano, rivestito di pietra arenaria, su cui è incisa la data del 1857, come presumiamo, della sua fondazione, e da una cappella sotto enormi tigli, su cui si può vedere la data del 1735, che, come crediamo, ricorda la data di fondazione della fattoria. Nelle sue immediate vicinanze si trovano campi, prati e boschi, ruscelli e fiumi, con tutti i loro possedimenti e sentieri, piste e angoli. Spesso, a pochi passi dalla fattoria, si possono incontrare branchi di caprioli, maestosi cervi o agili volpi e lepri. Ogni giorno, quest'area è pattugliata da rapaci che volano in alto. Attualmente qui affittiamo appartamenti, una casetta di legno e camere. Abbiamo una sala dove organizziamo feste, eventi, riceviamo gruppi di studenti e uomini d'affari. Abbiamo molto verde, alberi da frutto e cespugli, un parco giochi, un caminetto con un gazebo accanto, oltre a varie attrezzature ricreative per rendere più piacevole il tempo dei nostri ospiti. Abbiamo il nostro apiario, facciamo conserve con i nostri frutti o con quelli dei nostri vicini, che crescono senza spray, in un terreno pulito, lontano da smog e traffico. Queste conserve sono sane, gustose e senza zucchero o con il miele delle nostre laboriose api. Anche se l'accesso a noi è facile, non ci sono strade trafficate vicino al nostro centro, è sicuro.