Descrizione
La Biodiversa The Farm è un'azienda olivicola tradizionale che appartiene alla nostra famiglia da quando il nostro bisnonno Gabriel l'ha acquistata nel 1890. I nostri nonni crearono un panificio e una pasticceria con la farina ottenuta da questa fattoria, che oggi è un'azienda dolciaria internazionale. Nostra madre ci ha insegnato a prenderci cura dell'ambiente e oggi io e mio fratello, con una formazione professionale in olio d'oliva, otteniamo da questa tenuta uno dei migliori oli extravergine di oliva del mondo. Ci prendiamo cura dell'oliveto mantenendo un equilibrio naturale sostenibile in cui flora e fauna (biodiversità) si uniscono per aiutarci a controllare i parassiti dell'oliveto. Questa cura della flora e della fauna (biodiversità) è all'origine del progetto LA BIODIVERSA OLIVE OIL. Il nostro progetto offre esperienze con visite guidate nel nostro oliveto, degustazioni nella nostra sede fisica nel centro del paese e visite guidate nel nostro villaggio. La nostra fattoria cambia durante l'anno, ma quello che non abbiamo dubbi è che trascorrere qualche giorno presso La Biodiversa The Farm è un lusso. Dovete tenere presente che si tratta di una fattoria rustica e i servizi di alloggio sono minimi, anche se cercheremo di offrirvi il miglior trattamento possibile. È inoltre molto importante prendersi cura dell'ecosistema e non produrre alcun tipo di rifiuto. Ci auguriamo che troviate interessante la nostra finca e i nostri dintorni.