Descrizione
Villa Greta è una pensione e un ristorante slow-food situato in campagna, a Dobkowo, nella Bassa Slesia, nel cuore della pittoresca Terra dei Vulcani Estinti, Geoparco UNESCO dal 2024. STRUTTURA DELLA STRUTTURA Villa Greta è composta da 5 edifici agricoli restaurati: l'edificio principale (8 camere e un ristorante), la Casa di Arnold (4 suite e due camere: 42 m2 e 32 m2), la Vecchia Carrozza (4 doppie premium e al piano inferiore una sala rustica di 150 m2), il Fienile con una galleria di prodotti regionali e il Frutteto. Il terreno è circondato da diversi ettari di frutteti e prati. Nel frutteto è nascosto un grande parco giochi per autori e nel prato, in stagione, si trova un labirinto di 1 ettaro falciato nell'erba. In inverno c'è una collina per slittare. C'è anche un pozzo per il fuoco e un barbecue. Durante le vacanze, le ferie e i weekend lunghi, si tengono laboratori creativi a Villa Greta, nel nostro villaggio e nei villaggi circostanti. L'interno del ristorante sfrutta gli antichi edifici della fattoria, ristrutturati con gusto, che appartengono alla famiglia da quasi 140 anni. La sala ristorante è ospitata in un fienile costruito con rocce post-vulcaniche e sostenuto da colonne di granito, dove è appeso alla parete il monidło nuziale della bisnonna del proprietario. NOTA: Il ristorante è chiuso durante le festività natalizie e pasquali. CZWORONOGI il costo di un animale domestico è di 50 PLN/giorno i cani sono i benvenuti nei 4 appartamenti della Casa Arnold, nella Casa del Frutteto e nelle 4 doppie premium della Vecchia Carrozza e nel ristorante non è possibile soggiornare nelle camere dell'edificio principale (camere doppie, familiari e singole) accettiamo cani di piccola e media taglia - prima di partire controlliamo che il vostro animale non abbia fatto danni vi informiamo che la riparazione di telai, porte o pavimenti graffiati costa da 500 PLN in su il cane non può salire su letti, divani e biancheria da letto il cane deve avere il proprio letto vi preghiamo di tenere pulito il vostro cane, cosa che potrebbe non essere facile dato che la zona è selvaggia vi preghiamo di informarci se il vostro cane è aggressivo, poiché ogni giorno entriamo nella vostra camera per fare manutenzione nell'aia vivono due cani di grossa taglia, Fajzer e Djoj. Sono sterilizzati ma ricordate che questo è il loro territorio. I nostri cani sono molto gentili, ma fate attenzione se i vostri cani sono aggressivi o molto timorosi STORIA L'insolita storia post-tedesca del luogo e della Bassa Slesia nel suo complesso è raccontata dagli ambienti, ma anche dalla cucina di Greta, che utilizza le ricette della nonna di Christopher. Greta coltiva i sapori tradizionali, seguendo le stagioni e le esigenze culinarie dei suoi ospiti, come ha riconosciuto ogni anno la guida Gault & Millau. Ewelina ha detto: "Per noi è più facile, perché? Perché alcuni dei prodotti che cuciniamo provengono dalla nostra azienda agricola, altri da vicini e agricoltori locali che conosciamo bene. È più facile ottenere il buono dal buono" PASTI Ospitiamo anche chi ha mangiato nei migliori posti del mondo. Ma in fondo, quando viaggiamo noi stessi, cerchiamo i sapori autentici proprio in provincia. Il menu è dominato dalla semplicità, senza ingredienti sofisticati. I classici della cucina stagionale polacca sono solidamente rappresentati. In estate, ad esempio, ci sono le patate con aneto e kephir servite con un uovo al tegamino come piatto giustamente chiamato "sapori dell'infanzia", o in primavera, la zuppa di ortica con un uovo di un giglio fuggito. Il montone locale o il tenero coniglio soddisferanno i più affamati. In stagione, la disponibilità di frutta e verdura fresca avvantaggia soprattutto i vegetariani, ai quali è dedicata una sezione del menu. NOTA BENE: Il ristorante è chiuso durante le festività natalizie e pasquali. È libero, soprattutto in estate, quando i nostri ospiti possono godere della campagna che circonda il ristorante e della comunione con la natura. I posti a sedere nella sala ristorante sono 60, un po' di più in estate, perché gli ospiti si accomodano nel giardino che circonda la pensione, sparpagliandosi nel frutteto e scegliendo tavoli intimi nei suoi angoli. Alcuni di essi permettono di osservare i bambini che giocano nel notevole parco giochi. Dopo pranzo, potete scegliere di fare una passeggiata nel prato, sulla collina che domina i vulcani spenti o di riposarvi all'ombra dei meli. I bambini di solito utilizzano subito le loro nuove energie nel labirinto falciato nel prato di oltre un ettaro o fanno una passeggiata sotto il bosco insieme ai loro genitori. Qui si trovano in un paradiso, ed è per questo che spesso ospitiamo anche gruppi turistici di bambini delle scuole verdi e di adulti, offrendo pasti che si adattano in modo flessibile alle diverse diete. Il ristorante è partner del Discovery Passport del Land of Extinct Volcanoes Geopark, detiene il suo Certificato di Qualità e si guadagna il suo timbro qui. Inoltre, alloggi confortevoli (14 camere e la Casa del Frutteto per 8 persone) e una colazione extra-alberghiera completeranno la magia del luogo, la magia della tradizione. Troverete il tempo di parlare a tavola con la vostra famiglia in una casa con storia o in un giardino di campagna, circondato da un vecchio frutteto, lontano dalla strada. Slow live, slow food possono essere anche il vostro piacere/il vostro contributo. CAMPIONI Abbiamo un grande prato. Accesso all'acqua e all'elettricità. 5 servizi igienici disponibili 24 ore su 24. Ristorante in loco. Stiamo ultimando la costruzione di un bagno con doccia e lavandino in acciaio. Forse a maggio '25 potremo metterlo a disposizione degli ospiti.