Descrizione
Il vigneto ALVARIUM è un'azienda enoturistica biologica gestita dalla famiglia Biniarz nel villaggio di Ostaszów, nel cuore del Parco Paesaggistico di Przemków e delle vicine Colline Dalkowskie. Il vigneto si estende attualmente su quasi 2 ettari e le varietà coltivate sono: Regent, Rondo, Solaris, Johanniter, Reiesling, Gewurztraminer, Pinot grigio e Zweigelt. Alvarium in latino significa "apiario" o "alveare". Il nostro nome si riferisce alla tradizione familiare plurigenerazionale di produzione di miele d'api naturale. È importante notare che nella produzione del miele e del vino ci affidiamo a metodi tradizionali e non utilizziamo additivi artificiali. Aderiamo al principio che creiamo anche per noi stessi e vogliamo mangiare e bere solo il meglio, quindi utilizziamo solo metodi e mezzi naturali per fertilizzare e proteggere le viti. Invitiamo i nostri ospiti a visitare il vigneto e la cantina di Ostaszów, con una degustazione dei nostri vini accompagnata da storie sul vino e sulla vinificazione. È inoltre possibile partecipare a workshop sul lavoro in vigna, sulla raccolta e sulla lavorazione della frutta. Oltre ai nostri vini, è possibile acquistare in loco il miele del nostro apiario e le erbe e gli ornamenti di lavanda. Nella stagione estiva, un'ottima idea per un weekend all'insegna del vino è una notte nel nostro vigneto in tenda o in camper, una serata accanto al fuoco e durante il giorno osservare la natura nella vicina riserva naturale di Stawy Przemkowskie. Gli ospiti sono invitati a visitare il vigneto e a fare degustazioni in gruppi di massimo 10 persone, previo accordo.