Popis
Vinařství Knapów se nachází v Krzczonowicích, v obci Ćmielów, kde se nachází porcelánka a slavné Živé muzeum porcelánu. Leží na ploše 3 ha. Sousedití se sadem, který tvoří především zralé třešňové stromy, ale najdete v něm také další ovoce, jako jsou meruňky, višně, broskve a jablka. Vedle se vine k nebi réva, která se rozprostírá až k hranicím pozemku, a zlatý pás obilí. V rámci sadu se nacházejí úly, jejichž pilní obyvatelé dbají na to, aby každá rostlina v našem majetku vykvetla včas. Při této příležitosti nás obdarovávají zlatavým medem. Celé to včetně vinařství je situováno na vyvýšenině, která byla předmětem zájmu archeologů, když v letech 2006 a 2007 prováděli v jejím okolí vykopávky a objevili stopy z doby kamenné a doby železné. Tehdy byly nalezeny předměty, které načrtávají vzdálenou historii země, na které nyní rostou vinné révy. To dodává tomuto místu jedinečný charakter. Naše vinařství bylo osázeno francouzskými, německými a americkými odrůdami. Tyto odrůdy zahrnují Marechal Foch, Swenson Red, Aurora, Leon Millot, Hibernal, Solaris, Seyval Blanc, Saint Pepin a La Crescent. Zvolená cesta výroby předpokládá použití jedné odrůdy k výrobě jednoho typu vína, i když máme také v nabídce vína, která jsou cuvée několika odrůd hroznů. Přijatý způsob postupu je podmíněn snahou maximálně využít plný potenciál, který v sobě každá odrůda rostoucí na našich pozemcích skrývá. V budoucnu plánujeme rozšíření naší vinice o další odrůdy hroznů a výrobu nových vín. I přes plánované změny cíl, kterým jsme se řídili při zakládání Vinařství Knapów, zůstane stále stejný – vytvořit místo, kde se ovoce mění na víno, jehož ochutnání nelze opomenout. Nabídka: 1. Prohlídka vinařství s majitelkou Bogusią + degustace 7 aktuálně dostupných vín - 30 Kč/osobu