Beschreibung
Die Villa Greta ist ein Gästehaus und Slow-Food-Restaurant auf dem Lande in Dobkowo, Niederschlesien, im Herzen des malerischen Landes der erloschenen Vulkane, das seit 2024 zum UNESCO-Geopark gehört. STRUKTUR DER EINRICHTUNG Die Villa Greta besteht aus 5 restaurierten alten Bauernhofgebäuden: dem Hauptgebäude (8 Zimmer und ein Restaurant), Arnolds Haus (4 Suiten und zwei Zimmer: 42 m2 und 32 m2), dem alten Kutschenhaus (4 Premium-Doppelzimmer und im Erdgeschoss ein rustikales Zimmer von 150 m2), der Scheune mit einer Galerie mit regionalen Produkten und dem Obstgartenhaus. Das Gelände ist von mehreren Hektar Obstgärten und Wiesen umgeben. Im Obstgarten befindet sich ein großer Autorenspielplatz und auf der Wiese ist in der Saison ein 1 Hektar großes Labyrinth im Gras gemäht. Im Winter haben wir einen Hügel zum Schlittenfahren. Es gibt auch eine Feuerstelle und einen Grill. In den Ferien, an Feiertagen und langen Wochenenden finden in der Villa Greta, in unserem Dorf und in den umliegenden Dörfern kreative Workshops statt. Für die Einrichtung des Restaurants wurden die alten, geschmackvoll renovierten Gebäude des Bauernhofs genutzt, die sich seit fast 140 Jahren im Besitz der Familie befinden. Der Saal des Restaurants befindet sich in einer Scheune aus postvulkanischem Gestein, die von Granitsäulen gestützt wird und in der das Hochzeitsmonidło der Urgroßmutter der Besitzerin an der Wand hängt. HINWEIS: Das Restaurant ist während der Weihnachts- und Osterfeiertage geschlossen. CZWORONOGI die Kosten für ein Haustier betragen 50 PLN/Tag hunde sind in den 4 Wohnungen im Arnold House, im Orchard House und in den 4 Premium-Doppelzimmern im Old Coach House sowie im Restaurant willkommen in den Zimmern im Hauptgebäude (Doppel-, Familien- und Einzelzimmer) ist es nicht möglich wir akzeptieren kleine und mittelgroße Hunde - vor Ihrer Abreise überprüfen wir, ob Ihr Haustier keinen Schaden angerichtet hat wir möchten Sie darauf hinweisen, dass die Reparatur von zerkratzten Türrahmen, Türen oder Böden ab 500 PLN aufwärts kostet ihr Hund darf nicht auf Betten, Sofas und Bettzeug der Hund sollte sein eigenes Bett haben bitte halten Sie Ihren Hund sauber, was nicht immer einfach ist, da die Gegend wild ist bitte teilen Sie uns mit, wenn Ihr Hund aggressiv ist, da wir jeden Tag Ihr Zimmer betreten, um ihn zu bedienen auf dem Hof leben 2 große Hunde, Fajzer und Djoj. Sie sind kastriert, aber denken Sie daran, dies ist ihr Territorium. Unsere Hunde sind sehr sanft, aber seien Sie vorsichtig, wenn Ihre Hunde aggressiv oder sehr ängstlich sind GESCHICHTE Die ungewöhnliche postdeutsche Geschichte des Ortes und Niederschlesiens insgesamt wird durch die Umgebung, aber auch durch Gretas Küche erzählt, die auf den Rezepten von Christophs Großmutter basiert. Sie pflegt die traditionellen Geschmacksrichtungen und richtet sich dabei nach den Jahreszeiten und den kulinarischen Bedürfnissen ihrer Gäste, wie der Gault & Millau-Führer jedes Jahr bestätigt. Ewelina sagte: "Wir haben es leichter, warum? Weil einige der Produkte, mit denen wir kochen, von unserem Hof stammen, andere von Nachbarn und lokalen Bauern, die wir gut kennen. Es ist einfacher, Gutes von Gutem zu bekommen." ESSEN Wir sind auch Gastgeber für diejenigen, die an den besten Orten der Welt gegessen haben. Aber wenn wir selbst reisen, suchen wir nach authentischen Geschmäckern direkt in der Provinz. Auf der Speisekarte dominiert die Einfachheit, ohne ausgefallene Zutaten. Die Klassiker der polnischen saisonalen Küche sind hier fest verankert. Im Sommer gibt es zum Beispiel Kartoffeln mit Dill und Kefir, serviert mit einem Spiegelei als Gericht mit dem treffenden Namen "Aromen der Kindheit", oder im Frühling Brennnesselsuppe mit einem Ei von einer entlaufenen Lilie. Einheimisches Hammelfleisch oder zartes Kaninchen stillen den größten Hunger. In der Saison kommt das Angebot an frischem Obst und Gemüse vor allem den Vegetariern zugute, denen ein eigener Abschnitt auf der Speisekarte gewidmet ist. BITTE BEACHTEN: Das Restaurant ist während der Weihnachts- und Osterferien geschlossen. Es ist frei, vor allem im Sommer, wenn unsere Gäste die Landschaft rund um das Restaurant genießen und sich mit der Natur verbinden können. Der Saal des Restaurants bietet Platz für 60 Personen, im Sommer sind es etwas mehr, denn die Gäste sitzen im Garten, der das Gästehaus umgibt, über den Obstgarten verstreut und wählen intime Tische in den Ecken und Winkeln des Gartens. Von einigen dieser Tische aus können Sie Ihre Kinder beim Spielen auf dem bemerkenswerten Spielplatz beobachten. Nach dem Mittagessen können Sie einen Spaziergang auf der Wiese oder auf dem Hügel mit Blick auf die erloschenen Vulkane machen oder sich im Schatten der Apfelbäume ausruhen. Die Kinder nutzen ihre neue Energie in der Regel sofort im Labyrinth, das auf der mehr als einen Hektar großen Wiese angelegt ist, oder machen mit ihren Eltern einen Spaziergang im Wald. Sie fühlen sich hier wie im Paradies, weshalb wir auch oft Reisegruppen von Kindern mit grünen Schulen und Erwachsenen beherbergen und Mahlzeiten anbieten, die auch flexibel an verschiedene Diäten angepasst sind. Das Restaurant ist Partner des Entdeckerpasses des Geoparks Land der erloschenen Vulkane, besitzt dessen Qualitätszertifikat und verdient sich hier seinen Stempel. Darüber hinaus vervollständigen komfortable Unterkünfte (14 Zimmer und das Orchard House für 8 Personen) und ein Nicht-Hotel-Frühstück den Zauber des Ortes, den Zauber der Tradition. In einem geschichtsträchtigen Haus oder in einem ländlichen Garten, umgeben von einem alten Obstgarten, abseits der Straße, finden Sie Zeit für ein Gespräch am Tisch mit Ihrer Familie. Slow live, slow food kann auch Ihr Vergnügen/Ihr Beitrag sein. CAMPERS Wir haben eine große Wiese. Zugang zu Wasser und Strom. 5 Toiletten stehen 24 Stunden am Tag zur Verfügung. Restaurant vor Ort. Wir sind dabei, den Bau eines Badezimmers mit Dusche und Stahlwaschbecken zu beenden. Vielleicht im Mai '25 können wir es zur Verfügung der Gäste stellen.