Descripción
El viñedo de la familia Knap se encuentra en Krzczonowice, en el municipio de Ćmielów, que alberga una fábrica de porcelana y el famoso Museo de la Porcelana Viva. Está situada en una superficie de 1,5 hectáreas. Linda con un huerto, formado principalmente por cerezos maduros, pero también se pueden encontrar otras frutas como albaricoques, cerezas, melocotones y manzanas. Junto a las vides que trepan hacia las estrellas, una franja dorada de cereal se extiende hasta los límites de la parcela. Dentro del huerto hay colmenas, cuyos laboriosos habitantes se encargan de que todas las plantas de nuestra propiedad florezcan a tiempo. En esta ocasión, nos obsequian con miel dorada. Toda la finca y el viñedo están situados en una colina, que despertó el interés de los arqueólogos cuando realizaron excavaciones en ella en 2006 y 2007, encontrando aquí vestigios de la Edad de Piedra y la Edad de Hierro. Entonces se encontraron objetos que esbozan la historia lejana de la tierra donde ahora crecen las vides de uva. Todo ello contribuye al carácter único del lugar. Nuestro viñedo se ha desarrollado con variedades francesas, alemanas y americanas. Estas variedades incluyen Marechal Foch, Swenson Red, Aurora, Leon Millot, Hibernal, Solaris, Seyval Blanc, Saint Pepin y La Crescent. La vía de producción que hemos elegido es utilizar una sola variedad para producir un tipo de vino, aunque también ofrecemos vinos que son una mezcla de varias variedades de uva. Este enfoque obedece al deseo de aprovechar al máximo el potencial de cada una de las variedades que crecen en nuestras tierras. En el futuro, tenemos previsto ampliar nuestro viñedo con otras variedades de uva y producir nuevos vinos. A pesar de los cambios previstos, nuestro objetivo al crear el viñedo Knap seguirá siendo el mismo: crear un lugar donde la fruta se convierta en vino, tras cuya degustación sea imposible no quedar encantado. Oferta: 1. Visita guiada al viñedo por la propietaria Bogusia + degustación de 7 vinos actualmente disponibles - 30zł/persona Posibilidad adicional: 1. Prolongación de la estancia en el viñedo en una hoguera en un área designada - 10zł/persona