Descripción
La bodega Knapów está ubicada en Krzczonowice, en el municipio de Ćmielów, donde se encuentra una fábrica de porcelana y el famoso Museo Vivo de Porcelana. Se extiende sobre un área de 3 hectáreas. Limita con un huerto que consiste principalmente en árboles de cereza maduros, aunque también se pueden encontrar otras frutas, como albaricoques, cerezas, duraznos y manzanas. Junto a las vides que se elevan hacia las estrellas se extiende un dorado campo de cereales hasta los límites de la propiedad. Dentro del huerto hay colmenas, cuyos laboriosos habitantes se aseguran de que cada planta en nuestra propiedad florezca a tiempo. En esta ocasión, nos obsequian con miel dorada. Todo, junto con la bodega, está situado en una colina que fue objeto de interés para los arqueólogos, quienes en 2006 y 2007 realizaron excavaciones en su área, encontrando huellas dejadas aquí desde la época de piedra y la época de hierro. En ese momento se encontraron objetos que delinean la lejana historia de la tierra sobre la que actualmente crecen las vides. Esto añade un carácter único a este lugar. Nuestra bodega ha sido cultivada con variedades francesas, alemanas y americanas. Estas variedades son Marechal Foch, Swenson Red, Aurora, Leon Millot, Hibernal, Solaris, Seyval Blanc, Saint Pepin y La Crescent. El camino de producción que hemos elegido implica el uso de una sola variedad para la producción de un tipo de vino, aunque también ofrecemos vinos que son un ensamblaje de varias variedades de uvas. El enfoque adoptado está condicionado por el deseo de maximizar el potencial que reside en cada variedad que crece en nuestras tierras. En el futuro, planeamos ampliar la riqueza de nuestra bodega con nuevas variedades de uvas y la producción de nuevos vinos. A pesar de los cambios planeados, el objetivo que nos guiaba al establecer la bodega Knapów seguirá siendo el mismo: crear un lugar donde la fruta se convierte en vino, después de probar el cual es imposible no maravillarse. Oferta: 1. Recorrido por la bodega con la propietaria Bogusia + degustación de 7 vinos actualmente disponibles - 30zł/persona