Description
Bienvenue à la Cense des Possibles, un havre de paix niché au cœur de la vallée verdoyante de l’Auxois, en Bourgogne. Ici, chaque séjour est une invitation à ralentir, à se reconnecter à la nature et à vivre une expérience authentique, portée par des valeurs écologiques et humaines fortes. La Cense des Possibles, c’est une ferme du XVIIIe siècle rénovée avec passion et respect de l’environnement. Les matériaux naturels, l’isolation écologique et la récupération des eaux de pluie témoignent de l’engagement profond de Violaine et Olivier pour une transition douce et inspirante. Le vaste jardin, le verger et le potager sont de véritables refuges de biodiversité, où il fait bon flâner, observer et goûter aux saveurs locales. Deux hébergements chaleureux vous attendent : un studio lumineux avec vue sur le jardin, idéal pour une escapade à deux, et un appartement familial pouvant accueillir jusqu’à 6 personnes. Les espaces communs – cuisine, salle à manger, salon – favorisent les échanges et la convivialité, dans une ambiance de maison de famille où chacun trouve sa place. Les animaux de compagnie sont également les bienvenus. À la Cense, le séjour se vit au rythme des saisons et des rencontres. Participez à des ateliers créatifs, des cours de cuisine avec Violaine, des balades à la découverte des plantes sauvages, ou laissez-vous porter par les soirées contes, concerts et jeux. Des stages thématiques autour de la transition écologique et humaine sont régulièrement proposés, pour apprendre, partager et repartir avec des outils concrets à appliquer chez soi. Envie d’explorer ? De nombreux sentiers partent du village de Darcey, entre vallées et coteaux, et des vélos sont disponibles pour partir à la découverte des environs. Après une journée active, profitez du jardin, de la terrasse ou d’un barbecue en plein air, avant de savourer un dîner gourmand à la table d’hôtes, préparé avec les produits du jardin et du terroir. Pratique : check-in à partir de 15h, check-out jusqu’à 12h. Parking gratuit, Wi-Fi, espace de travail, prêt de vélos, petit-déjeuner et paniers-repas sur demande. Possibilité de venir vous chercher à la gare. À la Cense des Possibles, chaque instant est une parenthèse ressourçante, où l’on cultive la simplicité, la convivialité et l’envie de bâtir ensemble un avenir plus respectueux de la nature. Laissez-vous inspirer, et vivez une expérience unique en Bourgogne.