Descrizione
Il vigneto della famiglia Knap si trova a Krzczonowice, nel comune di Ćmielów, che ospita una fabbrica di porcellana e il famoso Museo della porcellana viva. Si trova su un'area di 1,5 ettari. È adiacente a un frutteto, composto principalmente da ciliegi maturi, ma vi si trovano anche altri frutti come albicocche, ciliegie, pesche e mele. Accanto alle viti che si arrampicano verso le stelle, una striscia dorata di grano si estende fino ai confini dell'appezzamento. All'interno del frutteto si trovano gli alveari, i cui laboriosi abitanti assicurano che ogni pianta della nostra proprietà fiorisca in tempo. In questa occasione, ci regalano un miele dorato. L'intera tenuta e il vigneto sono situati su una collina, che ha suscitato l'interesse degli archeologi che vi hanno effettuato scavi nel 2006 e nel 2007, trovandovi tracce dell'età della pietra e dell'età del ferro. Sono stati poi ritrovati oggetti che delineano la storia lontana della terra dove oggi cresce la vite. Ciò contribuisce a rendere il sito unico nel suo genere. Il nostro vigneto è stato sviluppato con vitigni francesi, tedeschi e americani. Queste varietà includono Marechal Foch, Swenson Red, Aurora, Leon Millot, Hibernal, Solaris, Seyval Blanc, Saint Pepin e La Crescent. Il percorso produttivo che abbiamo scelto è quello di utilizzare un solo vitigno per produrre un tipo di vino, anche se abbiamo anche vini che sono un blend di diverse varietà di uve. Questo approccio è guidato dal desiderio di massimizzare il potenziale di ogni varietà che cresce sui nostri terreni. In futuro, abbiamo in programma di espandere il nostro vigneto con altre varietà d'uva e di produrre nuovi vini. Nonostante i cambiamenti previsti, l'obiettivo che ci ha guidato nella creazione del vigneto Knap rimarrà sempre lo stesso: creare un luogo in cui la frutta si trasforma in vino, dopo aver assaggiato il quale è impossibile non rimanere estasiati. Offerta: 1. Visita guidata del vigneto da parte della proprietaria Bogusia + degustazione di 7 vini attualmente disponibili - 30zł/persona Possibilità aggiuntiva: 1. Soggiorno prolungato nel vigneto su un falò in un'area designata - 10zł/persona