Descrizione
La Vigna Knapów si trova a Krzczonowice, nel comune di Ćmielów, dove si trovano una fabbrica di porcellana e il famoso Museo Vivo della Porcellana. Si estende su un'area di 3 ettari. Confina con un frutteto, composto principalmente da alberi di ciliegio maturi, ma vi si possono trovare anche altri frutti, come albicocche, ciliegie, pesche e mele. Accanto alle viti che si arrampicano verso le stelle si estende un dorato campo di grano. All'interno del frutteto ci sono alveari, i cui operosi abitanti si prendono cura affinché ogni pianta nella nostra proprietà fiorisca in tempo. In questa occasione ci regalano miele dorato. Il tutto, insieme alla vigna, è situato su una collina che è stata oggetto di interesse da parte degli archeologi, quando nel 2006 e 2007 hanno condotto scavi nella sua area, trovando tracce lasciate qui dall'epoca della pietra e dall'epoca del ferro. All'epoca sono stati trovati oggetti che delineano la lontana storia della terra su cui attualmente crescono i tralci d'uva. Questo conferisce un carattere unico a questo luogo. La nostra Vigna è stata piantata con varietà francesi, tedesche e americane. Queste varietà includono Marechal Foch, Swenson Red, Aurora, Leon Millot, Hibernal, Solaris, Seyval Blanc, Saint Pepin e La Crescent. Il percorso di produzione che abbiamo scelto prevede l'uso di un'unica varietà per la produzione di un tipo di vino, anche se abbiamo anche vini che sono un assemblaggio di più varietà di uva. Il metodo adottato è condizionato dalla volontà di sfruttare al massimo il potenziale di ogni varietà che cresce sulle nostre terre. In futuro prevediamo di ampliare la nostra vigna con ulteriori varietà di uva e di produrre nuovi vini. Nonostante i cambiamenti previsti, l'obiettivo che ci ha guidato nella creazione della Vigna Knapów rimarrà lo stesso: creare un luogo dove il frutto si trasforma in vino, dopo aver assaporato il quale è impossibile non rimanere incantati. Offerta: 1. Visita guidata della vigna da parte della proprietaria Bogusia + degustazione di 7 vini attualmente disponibili - 30zł/persona