Popis
Vinárstvo Knapów sa nachádza v Krzczonowiciach, v obci Ćmielów, kde sa nachádza továreň na porcelán a slávne Živé múzeum porcelánu. Leží na ploche 3 ha. Susedí so sadom, ktorý tvoria predovšetkým zrelé čerešňové stromy, no nájdete v ňom aj iné ovocie, ako sú marhule, višne, broskyne a jablká. Vedľa sa k hviezdam šplhajúceho viniča sa rozprestiera zlatý pás obilnín. V rámci sadu sa nachádzajú úle, ktorých pracovití obyvatelia sa starajú o to, aby každá rastlina v našom majetku rozkvitla načas. Pri tejto príležitosti nás obdarúvajú zlatistým medom. Celok spolu s vinárstvom je situovaný na vyvýšenine, ktorá bola predmetom záujmu archeológov, keď v rokoch 2006 a 2007 vykonávali v jej okolí vykopávky, pričom našli stopy z doby kamennej a železnej. Vtedy boli nájdené predmety, ktoré načrtávajú vzdialenú históriu zeme, na ktorej v súčasnosti rastú popínavé viniče. To dodáva tomuto miestu výnimočný charakter. Naša vinárstvo je osadené francúzskymi, nemeckými a americkými odrodami. Tieto odrody sú Marechal Foch, Swenson Red, Aurora, Leon Millot, Hibernal, Solaris, Seyval Blanc, Saint Pepin a La Crescent. Zvolená cesta výroby predpokladá použitie jednej odrody na výrobu jedného typu vína, hoci máme aj v ponuke vína, ktoré sú kupážou niekoľkých odrôd viniča. Prijatý spôsob konania je podmienený túžbou maximálne využiť plný potenciál, ktorý sa skrýva v každej odrode rastúcej na našich pôdach. V budúcnosti plánujeme rozšíriť bohatstvo našej vinárstva o ďalšie odrody viniča a výrobu nových vín. Napriek plánovaným zmenám cieľ, ktorým sme sa riadili pri zakladaní Vinárstva Knapów, zostane stále rovnaký – vytvoriť miesto, kde sa ovocie mení na víno, po ochutnaní ktorého sa nedá neohúriť. Ponuka: 1. Prehliadka vinárstva s majiteľkou Bogusiou + degustácia 7 aktuálne dostupných vín - 30zł/osobu